他善于摸索，勤于钻研。工作之余，他不断学习酿酒理论知识，遇到疑难，虚心向老师傅和技术人员请教；对于新进车间的青工，他耐心做好“传、帮、带”。他用实际行动带动身边的人，在工作岗位上发挥了模范带头作用。

胡建勤，1969年7月生，现为陕西西凤酒股份有限公司906车间一工段工段长。自2007年进入制酒车间工作以来，他认真学习白酒发酵原理，坚持理论和实践相结合，在十几年制酒工作中，多年担任制酒组长，钻研技术，认真负责，严格要求自己，爱岗敬业。在他的带领下，班组出酒率平均达43.37%，优等品率99.8%，超计划54.8%，多次名列前茅，圆满完成了各项生产目标任务。在工作中，他用自己的实际行动去带动身边的人，高标准、严要求，培养了组长四名、酿酒骨干若干名，这些人都在各自的岗位中发挥着巨大作用。

2021年，公司第一个智能化车间906车间开始试生产，胡建勤挺身而出、迎难而上，潜心研究传统工艺和智能化工艺的区别，凭借自己丰富的制酒经验，反季节立窖，分层取醅，分层装甑，经过不断努力，实现凤香型传统工艺和智能化制造完美结合，达到高产效果，为公司智能化生产积累了宝贵的经验。

胡建勤获评2019年宝鸡市技术能手，2020年获得了陕西省五一劳动奖章，2021年被西凤集团公司工会聘任为“传承匠心名师带徒”三级大师。