对市十六届人大三次会议第6号建议的答复函

 类别：B

签发人：段葆青

宝市商函〔2023〕51号

范宏杰代表：

您提出的《关于支持岐山县发展“一碗面”产业、创建全省预制菜产业发展示范县的建议》（第6号）收悉。现答复如下：

近年来，国内预制菜产业呈现井喷式发展，得益于地方特色美食标准化水平、工业化生产能力的提升，以及冷链物流和市场流通效率的大幅提高，产业发展带动了农民增收，满足了人民群众不断增长的消费需求。

岐山县委、县政府加快推进“一碗面”经济，促进全产业链融合发展，推动“一碗面”预制化走向市场、走向百姓餐桌，岐山美食文化，产品美誉度和知名度不断提升，成为宝鸡美食的一块金字招牌。预制菜产业发展走在了全市前列，成为全省叫得响、拿得出、有规模、有市场的知名特色美食品牌。

关于“岐山县创建全省预制菜产业发展示范县”和“建立一碗面'预制化地方标准、行业标准体系”的建议，抓住了“一碗面”产业发展的“牛鼻子”。当前，省支持预制菜产业发展业务由省农业厅牵头，省商务厅作为成员单位。对照总体规划和任务分工，落实相关支持政策。预制菜地方标准、行业标准体系由省市场监管局牵头抓建。市商务局作为餐饮业发展促进的主管部门，我们將不逃余力支持岐山县创建全省预制菜产业发展示范县，争取中省资金、落实市政府预制菜产业发展政策，齐心协力推进“一碗面”经济高质量发展。重点抓好以下工作：

一是聚力打造“一碗面”知名品牌。支持实施“一碗面”餐饮品牌培育，打造“百年美阳”“秦忆浓”“小崔家”“十大碗”等岐山臊子面餐饮品牌，扶持引导德有邻、天缘、天利花等企业做强供应链，支持“岐山臊子面产业园”“岐山北孰民俗村”扩能提产，创建“一碗面”品牌企业、中华餐饮名店、省市老字号和陕菜品牌示范店，不断提升“一碗面”知名度。

二是支持“一碗面”发展现代供应链。实现产品创新、品质提升、质量可控，提升产品附加值。以品牌化、标准化、连锁化经营为目标，带动面粉、辣椒、食醋、花椒、菜籽油、臊子肉、手工挂面、厨具制造等产业链发展。

三是支持“一碗面”建设现代营销体系。依托县级电子商务公共服务中心促进“一碗面”企业品脾上线，加快“精品佩云、物流配送、全网融合和电商培训”等运营服务体系建设。

招引头部电商平台，精心包装促销“一碗面”系列产品，不断提高“一碗面”线上销售份额。支持龙头企业在天猫、京东、抖音等电商平台建立“一碗面”农特产品展销区，打进线上销售大网络。

四是培育“一碗面”专业人才。指导餐饮企业、连锁经营机构招聘高端人才，协调职业培训指标，培育在岗技能人才，支持校企合作，设立培训实习就业基地，提高产业人才服务水平。积极开展电子商务营销培训，培育孵化本土电商人才，组建本土电商团队，联合推动本土产业人才科学发展。

五是支持“一碗面”百城千店计划。申请落实“一碗面”经济百城千店支持奖励政策，推进臊子面、擀面皮等名优小吃进高铁站、空港候机楼、高速服务区和城市商圈。鼓励连锁企业“线下线上”融合销售，创立品牌文化，带动市场营销产城融合、走出去发展，带动农民增收和县域乡村振兴。

最后，预祝岐山县城北村委会继续发扬一碗面经济品牌红利，不断丰富产品体系，借鉴“沙星小吃”发展模式，利用工业化思维，站立“预制菜”产业发展风口，带动村民创业增收，推动“一碗面”品牌开枝散叶，走向全国。

 宝鸡市商务局

2023年6月14日

（联系人：商服电商科 电话：3260746）