宝鸡市采取有力措施加强夏季食品安全工作


  夏季来临,气温逐渐升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物易腐败变质,不良饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品均容易引发食源性疾病。为预防和控制群体性食物中毒事件发生,确保人民群众饮食安全,宝鸡市采取四条措施,加强夏季食品安全监管工作。

  一是突出重点环节整治。开展食用农产品、水产品种养殖环节专项检查,加强对畜禽养殖、屠宰环节的监控,做好重大动物疫病的防控工作;深入开展农药残留、禽畜产品滥用违禁药物、水产品药物残留等专项整治,加大食用农产品、水产品上市前的检测力度,开展活禽交易市场全面排查,严防病死畜禽流入市场。加强食品生产环节专项整治,加大对食品生产加工企业、小作坊的监督检查力度,严厉打击制售假冒伪劣、滥用食品添加剂、使用非食品原料加工食品及等违法犯罪行为。开展食品销售环节集中整治,加大对食品超市、批发市场、集贸市场及各类食品经营户集中整治,督促市场开办者严格落实食用农产品市场准入、不合格食品退出等制度,严厉打击无证无照经营销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品及销售病死病害畜禽肉品等违法行为。集中开展餐饮服务环节专项检查,加大对建筑工地、学校、企事业单位、幸福院、寺庙等各类食堂和小餐馆、夜市烧烤、食品摊贩、农村家宴、集中用餐配送等餐饮服务单位的监督检查,严厉打击采购使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等违法行为,督促各类餐饮服务单位加强食品及原料采购索证索票管理,做好餐具清洁消毒工作,有效防控食源性疾病的发生。
  
  二是加强重点场所检查。以种植养殖基地、集贸市场、食品超市、食品批发市场、城乡结合部和农村地区等为重点区域,以畜禽屠宰场所、食品加工小作坊、各类集体食堂、旅游景区餐饮、农村集体聚餐及夜市等为重点对象开展专项检查,严格落实食品生产经营、餐饮服务食品安全各项操作制度,消除食品安全风险隐患,杜绝食物中毒事件发生。

  三是强化重点品种整治。以食用菌类、凉菜、冷饮食品、熟肉制品等高风险品种为重点开展专项整治,加大食品抽检和不合格食品查处力度,始终保持打击食品违法犯罪行为的高压态势。

  四是强化宣传教育,提高群众食品安全意识。采取多种形式,宣传普及食品安全法律法规和科普知识,提醒群众注意夏季饮食卫生,提高食品安全意识,增强群众自我保护能力,保障人民群众饮食安全。
 
 
 
                  
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