10月25日，2025乙巳年西凤酒封藏大典在西凤酒厂举行，现场对新一轮西凤原浆新酒进行签封，生动展示了“春开坛、夏制曲、秋立窖、冬封藏”的传统酿造技艺。

近年来，我市通过实施“三品战略”，构建全产业链体系，推动产业规模与实力持续提升。全市拥有白酒酿造企业25户、配套企业35户、中国驰名商标4件、中华老字号企业2家、中国地理标志证明商标2件，年产凤香型白酒超10万吨，我市被授予中国凤香型酒城称号。西凤酒作为中国四大老牌名酒之一，连续两年销售收入突破百亿元，并于今年成功入选工信部首批“中国消费名品”。

本次封藏大典从恢宏的“张骞执节　丝路迎宾礼”节目开始，与会领导和嘉宾现场为2025年秋酿西凤原浆新酒签封。随后，举行了古法一脉·名师带徒之匠心传承仪式；还邀请白酒专家对2025乙巳年西凤酒封藏大典纪念酒进行专业鉴评，现场给出了高度评价。

中国酒业协会名誉理事长王延才、市人大常委会副主任宁怀彬、副市长张昭、市政协副主席张新科参加活动。